Bolo de Espinafres com cobertura de ganache de chocolate

Pois é hoje a sugestão é bem docinha e colorida: Bolo de Espinafres.

Calma aos mais sépticos e provem antes de negarem este bolo pelo seu aspeto.

Quem não sabe nem dá pelos espinafres e a cobertura de chocolate vem derrubar todas as dúvidas.

Mas vamos à receita que desta vez e da inteira responsabilidade da Bimby.

Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque no copo os espinafres e programe 15 Seg. vel 9.

Junte o açúcar, os ovos e o óleo e programe 2 Min. 37º. Vel 4.

Adicione a farinha e o fermento e volte a programar 15 Seg. vel 3.

Coloque a massa do bolo numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos.

Quando o bolo já estiver cozido, retire e deixe arrefecer.

Para a cobertura basta aquecer uma pacote de natas sem deixar ferver ao lume e juntar chocolate de culinária aos pedaços. Apaga-se o lume e mistura-se tudo até p chocolate derreter e para ficar mais brilhante adiciona-se manteiga.

Ingredientes:

Bolo:

- 200 gr de espinafres frescos
- 5 ovos
- 150 gr de açúcar
- 200 gr de farinha
- 100 gr de óleo
- 2 c. de chá de fermento

Cobertura:

 - 200 ml de Natas

 - 200g de chocolate de culinária

 - 1 colher de chá de manteiga